« Des soldats français qui entrèrent en Alsace en 1918, plus d’un fut stupéfait de découvrir partout l’adduction d’eau, le tout-à-l’égout, l’électricité, le téléphone, les caisses d’assurances sociales. L’Alsace avait en moins d’un demi-siècle connu une métamorphose. Comme si la France avait pris un demi-siècle de retard par rapport à cette partie d’elle-même qui lui avait été arrachée… Les soldats français découvraient le monde moderne »[1].
[1] PEYREFITTE Alain : Le mal français
Feldgrauen Elsaß-Lothringen 